🐝Italienischer Erdbeerbaumhonig🍯

🐝🍯Italienischer Erdbeerbaumhonig🍯🐝

Beschreibung:

Der Erdbeerbaumhonig ist vielleicht der seltenste und wertvollste der in Italien produzierten Honigsorten. Das Produktionsgebiet ist Sardinien und die Ernte findet im Spätherbst (Oktober-November) statt. Vor allem die Nachsaison erschwert die Produktion, die von Jahr zu Jahr stark schwankt. Erntezeit: Oktober-November Erntegebiet: Sardinien Konsistenz: kristallin Farbe: beige bis dunkel haselnussbraun Geruch: nach Kaffeesatz, nach bitteren Kräutern Geschmack: nach bitteren Kräutern, anhaltend und adstringierend. Nachhaltig und adstringierend. Die organoleptischen Eigenschaften des Erdbeerbaumhonigs machen ihn zweifellos einzigartig. Sein Geschmack ist sehr bitter und genau das ist sein Hauptmerkmal, das ihn sofort erkennbar macht und den Mythos des „bitteren Honigs“ begründet hat. Aufgrund seines bitteren Geschmacks ist der Erdbeerbaumhonig ein Honig für Liebhaber. In der Küche kann er mit bitterem Gemüse (Disteln, Artischocken) oder mit süßem und fettem Käse (im Gegensatz) kombiniert werden. Er ist der ideale Honig für Kaffee, da die beiden Bitterstoffe gut miteinander harmonieren, ohne dass der Honig das Aroma des Getränks beeinträchtigt.

Format: 250 Gr.